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舞阪産しらすのお好み焼き
フードコーディネーターharumi
|
2016.09.28
材料(2人分)
しらす
大さじ3
キャベツ
1/8個
お好み焼き粉
100g
水
100ml
卵
1個
オリーブオイル
大さじ1
ピザ用チーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量
つくり方
ボウルに、お好み焼き粉と水を加え、ダマにならないように混ぜます。
1のボウルに、千切りにしたキャベツと卵を加え、さっくり混ぜ合わせます。
フライパンにオリーブオイルをいれ、中火で熱し、生地を流しいれ、上にしらすとチーズを乗せます。
3分ほどして、生地のまわりがパリッと焼けてきたらひっくり返し、もう片面も4〜5分焼きます。
器に盛り、お好みで青のりやかつお節をかけてください。
お好み焼きをひっくり返した後は、生地を押さえずに焼くとふっくら仕上がります。
しらすのアレンジレシピです。お肉を使わないのでいつもよりヘルシーに食べられます。ソースはお好み焼きソース、醤油、ポン酢などお好みのものをかけてください。しらすやチーズの塩味があるのでそのままでもおいしいですよ。
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