レシピ
FOOD浜名湖産あさりのエスニック風そうめん
| 2015.08.04
| 材料(２人分) | |
|---|---|
| あさり(殻つき) | １０粒 |
| そうめん | ２束 |
| もやし | １／２袋 |
| ニラ | ５束 |
| めんつゆ | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 黒コショウ | 適量 |
| 酒 | 大さじ１ |
つくり方
あさりは下処理をしておく。
小鍋にあさりを入れ、お酒を加え、中火で殻が開くまで蒸す。
鍋にお湯を沸騰させ、そうめん、もやし、ニラをいれます。
１分半茹でたら、ザルにあけ、よく湯切りします。
ボウルにあけ、２のあさりを出汁ごと加え、めんつゆとごま油を加え混ぜ合わせる。
器に盛り、黒コショウをかける。
よく湯切りをすることでおいしくできますよ！めんつゆの分量は、お好みで調整してみてください。
我が家ではお中元で毎年頂くそうめん。ひんやり冷たいそうめんもいいけど、ちょっと飽きてきたらこんなアレンジをして楽しんでます。調理時間も短いので、とっても簡単にできますよ。あさりの旨みとごま油の香りで食欲が増進しますよ！ぜひお試しください。
