遠州灘・浜名湖おさかな通信vol.82「舞阪漁港ではサヨリやメヒカリなどが水揚げ!」

2019.03.12

 

舞阪漁港の春告げ漁はサヨリ漁。今年は2月15日の解禁以降、水揚げが遅れていた遠州灘のサヨリが先日初水揚げされました。

 

150キロほど水揚げされ、よいサイズが揃いました。

 

 

底曳き漁で人気のメヒカリ。開き干しができるサイズが水揚げされました。

 

開き干し・丸干しして軽く炙れば、深海のうまい脂が楽しめます。また唐揚げでいただくのもおすすめです。

 

 

アカムツはもちろん、水揚げではより少なく貴重なクロムツは、丸々と太ったものが水揚げされています。

 

 

タイ網漁で春イカのアオリイカ、そして写真のモンコウイカが揚っています。

 

この季節ならではの、遠州の春の味覚をたっぷり味わいたいですね。

 

■資料提供:海老仙

■海老仙ホームページ:http://www.ebisen.info

■海老仙ブログ:http://ebisen.hamazo.tv

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TOWTOWMI編集部

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